Règlement

Le cahier des charges

Les participants doivent cuisiner une fondue au fromage pour cinq personnes (1 Kg) avec le matériel fourni (réchaud et caquelon) et 50% de Gruyère AOP au minimum.

Ils doivent apporter tous les ingrédients nécessaires à la préparation de deux fondues, l’une pour les qualifications, l’autre pour la finale. Un tablier du Mondial de fondue leur sera offert au début du concours.

Les ingrédients autorisés

En plus de Gruyère AOP (au moins 50%), les participants peuvent ajouter leur propre choix de fromage(s) et tous les ingrédients énumérés dans les règles complètes du concours téléchargeables ci-dessous.

L’utilisation de tout autre ingrédient doit être annoncée au moment de l’inscription et est soumise à l’accord des organisateurs suivant un critère : la fondue doit conserver un goût de fromage essentiellement.

Téléchargez le règlement complet du Mondial de Fondue 2019